Tඔහුගේ වසරේ, MVI ආරම්භයට වඩා වෙනස් බවක් දැනුණු එළිමහන් සමාගම් රැස්වීමක් පැවැත්වීය. කණ්ඩායමේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම සගයන් පැමිණියහ - බෙදීම් නැත, ලේබල් නැත, සැමරීමට එක්රැස් වන පුද්ගලයින් පමණි. එය අපගේ සේවා ස්ථානයට කාන්තාවන්ගේ දායකත්වයට ගෞරව කිරීමට අදහස් කරන ලදී, නමුත් ඝෝෂාකාරී, කාර්ය සාධන ආකාරයෙන් නොවේ. ඒ වෙනුවට, එය නිහඬ පොරොන්දුවක් මෙන් දැනුනි: අපි සියල්ලෝම එකට සිටින බවත්, මෙහි සිටින සෑම පුද්ගලයෙකුම වැදගත් බවත්.ශක්තිය පහසු විය, ආහාර බහුල විය, සහ වාතයේ සියුම් අභිප්රායක් තිබුණි - බොහෝ දෙනෙකුට ඇඟිල්ල දිගු කළ නොහැකි දෙයක්. ඔවුන් තම මේසය දෙස බලන තුරු.සෑම තහඩුවක්ම, සෑම කෝප්පයක්ම, සෑම පිදුරු වර්ගයක්ම, සෑම තුවායක්ම ප්රවේශමෙන් තෝරා ගන්නා ලදී. ප්ලාස්ටික් නැත, පසු සිතිවිලි නැත, කැපුම් කොනක් නැත. මෙය අවසාන මොහොතේ පරිසර-චෙක් සලකුණක් නොවේ; එය කතාව ඉදිරියට ගෙන යාමේ MVI හි ක්රමයයි: ඔබේ වටිනාකම් කුඩාම විස්තර වලින් නොපෙන්වන්නේ නම්, ඒවා කිසිසේත්ම වටිනාකම් නොවේ. මෙම තේරීම වඩාත් චේතනාන්විත වූයේ මේවාතිරසාර මේස උපකරණඅයිතම හුදෙක් ආහාර ගැනීම සඳහා පමණක් නොවේ - අපි ඒවා බාබකියු ආහාර ඇසුරුම් කිරීමට ද භාවිතා කළෙමු, එකට ආහාර ගැනීමේ සිට ඉතිරි ආහාර ගෙදර ගෙන යාම දක්වා රැස්වීමේ සෑම කොටසක්ම තිරසාරභාවය සඳහා වූ අපගේ කැපවීමට සැබෑවක් බව සහතික කළෙමු.
ඒ මේසය කතාවක් කිව්වා - ඒක ගෞරවය ගැන කතාවක්: ඒක වටේ ඉන්න මිනිස්සුන්ට, අපි බෙදාගත්ත කෑම වලට, සහ අපි හැමෝම ගෙදර කියලා හඳුන්වන ග්රහලෝකයට. පහත දැක්වෙන්නේතිරසාර එළිමහන් පිඟන් භාණ්ඩ 7ක්MVI හි ජාත්යන්තර කාන්තා දින රැස්වීමේදී එම කතාව ජීවයට ගෙන ආවේ එයයි - සහ ඒ සෑම එකක්ම තෝරා ගැනීමට වටින දේ. ඒවා “පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදන” පමණක් නොවේ; ඒවා ප්රායෝගික, පහසු හුවමාරු වන අතර ඔබේ ඊළඟ උත්සවය සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය, එය ස්ථානීය භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හෝ බාබකියු සහ අනෙකුත් ඉතිරි ආහාර ඇසුරුම් කිරීම සඳහාද වේවා.
1. බගස් තහඩු - "ඉවත දැමිය හැකි" ඒවා සම්මුතියක් ලෙස දැනීම නැවැත්වූ විට
Tමිනිස්සු මුලින්ම දැක්කේ එයාගේ තහඩු, ඇයි කියලා හරියටම කියන්න බැරි වුණත්. ඒවා අපි හැමෝම පුරුදු වෙලා තියෙන දුර්වල, කිවිසුම් යන ප්ලාස්ටික් තහඩු වගේ දැනුනේ නැහැ - පැස්ටා හැන්දක් යටට නැමෙන හෝ උකුල පුරාම සෝස් කාන්දු වන ඒවා. මේවාබෑගස් තහඩුවඑස්, යුෂ නිස්සාරණය කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වන උක් කෙඳි වලින් සාදන ලද අතර, ඔවුන්ට හැඟුනේ හිතාමතාම බවයි.
ඔවුන් නැමෙන්නේ නැතිව සම්පූර්ණ ආහාර වේල් ගත කළා, සෝස් කෑම වලට නැගී සිටියා, කඩා වැටෙන්නේ නැතිව ගොඩගැසීමට තරම් ශක්තිමත් බවක් දැනුණා. බාබකියු ඉතිරි කොටස් ඇසුරුම් කිරීමටත් අපි ඔවුන් මත විශ්වාසය තැබුවා - ඔවුන්ගේ ශක්තිමත් බව නිසා ඔවුන්ට ග්රිල් කළ මස්, එළවළු සහ සෝස් කාන්දු වීමකින් හෝ නැමීමකින් තොරව තබා ගත හැකි වූ අතර, සගයන්ට රැස්වීමේ රසය ගෙදර ගෙන යාම පහසු විය. රැස්වීම අවසන් වූ විට? ඔවුන් කෙලින්ම කොම්පෝස්ට් තුළට ගොස්, දින 90 කින් ස්වභාවිකව බිඳ වැටුණා. එළිමහන් උත්සවයක් සැලසුම් කරන ඕනෑම කෙනෙකුට, මෙය මිහිරි ස්ථානයයි: අමුත්තන්ට අත්දැකීම් සම්බන්ධයෙන් සම්මුතියක් ඇති නොකර හොඳින් සත්කාරකත්වය සැපයීම සහ විශාල කලබලයක් ඇති නොකර ග්රහලෝකයට අනුව නිවැරදිව කටයුතු කිරීම.
ඔබ ආහාර සපයන විට හෝ බාබකියු සහ අනෙකුත් ඉතිරි ආහාර ඇසුරුම් කරන විට, පහසුව සහ වගකීම අතර තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නොවන බව බගස් තහඩු ඔප්පු කරයි.
2. බගස් ක්ලැම්ෂෙල් බහාලුම් - ආහාර (සහ එය අනුභව කළ පුද්ගලයින්) ගරු කිරීම.
GOD සමාගමේ උත්සවවලදී සෑම විටම ඉතිරි දේවල් තිබේ - ඔබ ත්යාගශීලීව ආහාර සපයන විට සිදු වන්නේ එයයි, විශේෂයෙන් ජනප්රිය BBQ මධ්යස්ථානයක් සමඟ. නමුත් ඔබ එම ඉතිරි දේවල් සමඟ කරන දේ ඕනෑම කතාවකට වඩා ඔබේ අභිප්රායන් ගැන වැඩි යමක් කියයි. MVI හි රැස්වීමේදී, අපිබෑගස් ක්ලැම්ෂෙල් බහාලුම්දෙවෙනි කෙනා කෑම ගෙදර ගෙනියන්න ඉල්ලන්න පටන් ගත්තා - විශේෂයෙන්ම බාබකියු ඉතුරු කෑම ඇසුරුම් කරනකොට එයාලා ලොකු වෙනසක් කළා.මෙම තන්තු මත පදනම් වූ බහාලුම් තදින් වසා, ආහාර උණුසුම්ව තබා ගන්නා අතර ග්රීස් වලට ඔරොත්තු දෙයි - තවදුරටත් තෙත් බාබකියු හෝ කාන්දු වන සෝස් බෑග් නැත. නමුත් හොඳම කොටස? ඒවා නිහඬයි. ස්ටයිරෝෆෝම් කෑගැසීමක් නැත, රැගෙන යන අතරතුර කඩා වැටෙන පියනක් නැත. ඒවා ඇතුළත ආහාර - එය ග්රිල් කළ කුකුල් මස්, බැදපු එළවළු හෝ වෙනත් ඕනෑම බාබකියු ප්රියතමයක් වේවා - සහ එය ගෙදර ගෙන යන පුද්ගලයාට ගරු කරන ඇසුරුම් මෙන් දැනේ. එය කුඩා විස්තරයකි, නමුත් එය වැදගත් වේ - විශේෂයෙන් ඔබ සිතීමට සුදුසු පුද්ගලයින් සමරන විට.
සරල බෑගස් ක්ලැම්ෂෙල් කන්ටේනරය පැහැදිලි පණිවිඩයක් යවයි: අපි කුඩා දේවල් ගැනත් සැලකිලිමත් වෙනවා - අන්තිම බාබකියු එක ඇසුරුම් කිරීමේදී පවා.
3. ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි කඩදාසි කෝප්ප - දවසේ සෑම මොහොතකම
Aඑළිමහනේ රැස්වීමක් යනු එක මොහොතක් නොවේ—ඒ උදේ කෝපි, දවල් දිලිසෙන වතුර, දහවල් සිසිල් වන විට උණුසුම් තේ සහ බාබකියු සමඟ යුගල කිරීමට සිසිල් පානයක් පවා.ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි කඩදාසි කෝප්පඅපේ උත්සවයේදී ඒ සියල්ල බාධාවකින් තොරව හසුරුවා ගත්තා. නමුත් බොහෝ උත්සවවලදී ඔබ සොයා ගන්නා කඩදාසි කෝප්පවලට වඩා ඒවා වෙනස් වන්නේ බැලූ බැල්මට නොපෙනේ - එය ලයිනිං ය.බොහෝ "කඩදාසි" කෝප්ප තුනී ප්ලාස්ටික් පටලයකින් ආලේප කර ඇති අතර, ඒවා ප්රතිචක්රීකරණය කිරීමට නොහැකි තරම්ය (ඒවා පරිසර හිතකාමී ලෙස පෙනුනත්). MVI හි කෝප්ප සඳහා ශාක පදනම් කරගත් PLA ආලේපනයක් භාවිතා කරන ලදී - අව්යාජ ලෙස කොම්පෝස්ට් කළ හැකි, ක්ෂුද්ර ප්ලාස්ටික් නොමැති, හරිත සේදීමක් නොමැත. එය කුඩා තේරීමක්, නමුත් එය වැදගත් වන්නේ එයයි: අපි පහසු තැන්වල කොන කපා ගත්තේ නැත, මන්ද එම කෝප්පවලින් පානය කරන පුද්ගලයින්, ඔවුන්ගේ බාබකියු සමඟ හෝ ඔවුන්ගේ උදෑසන කෝපි සමඟ, වඩා හොඳ දේ ලැබිය යුතුය.හොඳ පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදන උපක්රම මත රඳා නොපවතී - ඒවා ඔවුන්ගේ පොරොන්දු ඉටු කරයි, සහ මෙම ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි කෝප්ප හරියටම එය කරයි, ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා රැස්වීමේ සෑම කොටසක්ම අනුපූරක කරයි.
4. ඇලුමිනියම් තීරු බහාලුම් - පරිපූර්ණ ඡායාරූපවලට වඩා අවංක තිරසාරභාවය
Nසෑම තිරසාර තේරීමක්ම ජෛව හායනයට ලක්විය හැකි ය. වෙනත් ආකාරයකින් පෙනී සිටීම සැමට කරන අගෞරවයකි. MVI භාවිතා කරන ලදීඇලුමිනියම් තීරු බහාලුම්බාබකියු අමුද්රව්ය සහ සූදානම් කළ කෑම ඇතුළු විශාල ආහාර සැපයුම් තැටි මුළුතැන්ගෙයෙහි සිට එළිමහන් ස්ථානයට ප්රවාහනය කිරීමට. ඒවා බාබකියු ඉතිරි විශාල කොටස් ඇසුරුම් කිරීමටත්, සගයන් නිවසට පැමිණෙන තෙක් ඒවා උණුසුම්ව හා නොවෙනස්ව තබා ගැනීමටත් පරිපූර්ණ විය. මෙය අප කළ වඩාත්ම හිතාමතා තේරීම් වලින් එකකි.ඇලුමිනියම් කොම්පෝස්ට් කළ නොහැකි නමුත් එය පෘථිවියේ වඩාත්ම ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකි ද්රව්යයකි - ප්රතිසාධන අනුපාත ප්ලාස්ටික් වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි වන අතර එය ගුණාත්මකභාවය නැති නොකර නැවත නැවතත් ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකිය. මෙම බහාලුම් සැකසීමේදී ආහාර නිසි උෂ්ණත්වයේ තබා ගත් අතර, නැවත රත් කිරීම අවශ්ය නොවූ අතර, පසුව, නිසි ලෙස ප්රතිචක්රීකරණය කිරීම සඳහා අපි ඒවා එකතු කළෙමු. එය ඉන්ස්ටග්රෑම්-හිතකාමී තේරීමක් නොවූවත්, එය වඩාත්ම වගකිවයුතු එකක් විය - විශේෂයෙන් ශක්තිමත්, තාප-ප්රතිරෝධී ඇසුරුම් අවශ්ය වන බාබකියු හැසිරවීම සඳහා.සැබෑ තිරසාරභාවය යනු පරිපූර්ණ දෘෂ්ටි විද්යාව ගැන නොවේ; එය බාබකියු ඇසුරුම් කිරීම සඳහා පවා හොඳම දේ තෝරා ගැනීම ගැන ය. ඇලුමිනියම් තීරු බහාලුම් යනු කතාවට එකඟ වීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට ප්රායෝගික, අවංක විකල්පයකි.
5. කොම්පෝස්ට් කළ හැකි පිදුරු - මනෝභාවය වෙනස් කරන කුඩා විස්තරය
Sට්රෝස් යනු පරීක්ෂණයකි. ඒවා නොසලකා හැරීමට තරම් කුඩා නමුත් දැකීමට තරම් දෘශ්යමාන වේ - මේ දිනවල, ප්ලාස්ටික් ස්ට්රෝ තෝරා ගැනීම සාධාරණීකරණය කිරීම දුෂ්කර ය. මෙම රැස්වීමේදී, අපි භාවිතා කළේකොම්පෝස්ට් කළ හැකි පිදුරුශාක පදනම් කරගත් PLA වලින් සාදන ලද ඒවා, ඒවා ඉතා හොඳින් ක්රියාත්මක වූ නිසා, අපි ඒවා කොහෙන්දැයි මිනිසුන් අසන්නට පටන් ගත්හ. ඒවා බාබකියු සමඟ සිසිල් බීම පානය කිරීමට පරිපූර්ණ වූ අතර, පලතුරු, සීනි සහිත පාන වර්ගවල පවා මෘදු නොවී රඳවා තබා ගනී.ඔවුන් දහවල් මුළුල්ලේම බීම වල වාඩි වී සිටියහ, බාබකියු ප්රණීත ආහාර සමඟ පවා, මෘදු වීම හෝ කඩා වැටීමකින් තොරව. ඔවුන්ට අමුතු පසු රසයක් නොතිබුණි, සහ ඔවුන්ට “සම්මුතියක්” දැනුණේ නැත (ඔබ දෙස බලන විට, කඩා වැටෙන ඒ තද කඩදාසි පිදුරු). හොඳ තිරසාර හුවමාරුවක් දැනිය යුතු ආකාරය මෙයයි: එතරම් බාධාවකින් තොරව, එය මිනිසුන් කුතුහලයට පත් කරයි, කෝපයට පත් නොකරයි - ඔබ ඒවා සීතල සෝඩා සමඟ භාවිතා කරනවාද නැතහොත් ඔබේ බාබකියු සමඟ පලතුරු අයිස් කළ තේ එකක් භාවිතා කරනවාද යන්න.කුඩා පිදුරු කැබැල්ලක් නොවැදගත් ලෙස පෙනුනත්, එය රැස්වීමක මනෝභාවය නිහඬව වෙනස් කළ හැකි අතර බාබකියු සහ අනෙකුත් එළිමහන් ආහාර සමඟ යුගල කළ විට පවා නාස්තිය අවම කළ හැකිය.
6. උණ බම්බු කූරු - ග්රිල් දක්වාම දිවෙන තිරසාරභාවය
Tඅපේ රැස්වීමේ හදවත ඔහු ග්රිල් ස්ටේෂන් එකයි - එළවළු, පලතුරු සහ ග්රිල් කළ බයිට් වලින් පිරුණු, සියල්ලඋණ කූරු. මේ කූරු කූරු ලස්සන ස්පර්ශයක් පමණක් නොවේ; ඒවා සැබෑ තිරසාරභාවය මත පදනම් වූ තේරීමක් වූ අතර ඒවා අපගේ බාබකියු සැකසුමට අත්යවශ්ය විය.උණ බම්බු යනු පෘථිවියේ වඩාත්ම පුනර්ජනනීය ද්රව්ය වලින් එකකි: එය නැවත සිටුවීමකින් තොරව වසර 3 සිට 5 දක්වා කාලය තුළ නැවත වර්ධනය වේ, පළිබෝධනාශක අවශ්ය නොවේ, සහ එය වැඩෙන විට කාබන් පවා අවශෝෂණය කරයි. සාම්ප්රදායික ලී කූරු (බොහෝ විට මන්දගාමීව වැඩෙන ගස් වලින් ලබා ගන්නා) මෙන් නොව, උණ කූරු යනු ඕනෑම එළිමහන් බාබකියු සැකසුමකට උණුසුම එක් කරන වගකිවයුතු තේරීමකි. ඒවා ග්රිල් එක මත පරිපූර්ණව රැඳී සිටියේය, දැවී නොයෑම හෝ කැඩී නොයෑම සහ ග්රිල් එක සිසිල් වූ විට? කූරු කොම්පෝස්ට් තුළට ගොස්, කිසිදු අපද්රව්යයකින් තොරව ලූපය වසා දැමීය.සරල කූරක් පවා තිරසාර තේරීමක් විය හැකිය - එය ඔබේ බාබකියු වැඩි දියුණු කරන අතරම ග්රහලෝකයට ගරු කරයි.
7. ප්රතිචක්රීකරණය කළ තන්තු සහිත නැප්කින් - වඩාත්ම අවතක්සේරු කළ හුවමාරුව
Napkins යනු ඕනෑම උත්සවයකදී වඩාත්ම නොසලකා හරින ලද අයිතමයයි—සහ වැඩිපුරම භාවිතා කරන ලද අයිතමය, විශේෂයෙන් අවුල් සහගත, රසවත් කටගැස්ම සාමාන්ය දෙයක් වන BBQ එකකදී. MVI හි රැස්වීමේදී, අපි භාවිතා කළේඉවත දැමිය හැකි තුවාප්රතිචක්රීකරණය කරන ලද තන්තු වලින් සාදන ලද, නැවුම් ලී පල්ප් නොමැතිව, FSC සහතික කළ හෝ පසු-පාරිභෝගික කඩදාසි වලින් ලබා ගන්නා ලදී. හොඳම කොටස මෙන්න: ඒවා මෘදු වූ අතර කිසිවෙකු ඒවා ගැන සිතුවේ නැත, බාබකියු සෝස් පිස දැමීමේදී හෝ අපිරිසිදු ඇඟිලිවලින් පවා.හොඳ තිරසාර හුවමාරුවක ඉලක්කය එයයි: කාර්ය සාධනය ඉතා හොඳයි, එය හොඳ කාලයක පසුබිමට මැකී යයි. මෙම තුවා සීරීම් හෝ තුනී නොවීය; ඒවා වෙනත් ඕනෑම තුවායක් මෙන් ක්රියා කළේය - බාබකියු කිරීමෙන් පසු අත් පිස දැමීමට හෝ කුඩා ඉසින පිරිසිදු කිරීමට - නමුත් පසුව, ඒවා නිහඬව කොම්පෝස්ට් කරන ලදී, කිසිදු අපද්රව්යයක් ඉතිරි නොවීය. එය කුඩා තේරීමක්, නමුත් එය එකතු වේ.
කාන්තා දිනය සැමරීම ගැන MVI හි වගුවේ ඇත්තටම කියන දේ
Sතත්පරයකට ආපසු හැරී, මෙවැනි මේසයක් සැකසීමට අවශ්ය දේ ගැන සිතා බලන්න - එය ස්ථානීය භෝජන සහ බාබකියු ඉතිරි ආහාර දෙකම තිරසාර සැලකිල්ලෙන් සේවය කරයි. එහි තේරුම සති කිහිපයකට පෙර නිෂ්පාදන පර්යේෂණ කිරීමයි. එහි තේරුම ලාභදායී, පහසු ප්ලාස්ටික් විකල්ප එපා කීමයි. එහි තේරුම මේසය වටා සිටින පුද්ගලයින් - සෑම කෙනෙකුම - අමතර සිතුවිල්ලකට වටින බව විශ්වාස කිරීමයි. තවද අප බෙදා ගන්නා ග්රහලෝකය ද එය වටිනවා.MVI හි ජාත්යන්තර කාන්තා දින රැස්වීමපටු අර්ථයෙන් "කාන්තා උත්සවයක්" නොවේ. එය සමාගම් උත්සවයක් වූ අතර, සියලු දෙනාම සහභාගී විය, මන්ද කාන්තා දායකත්වයන්ට ගරු කිරීම යනු සංවාදයට සියලු දෙනා ඇතුළත් කිරීමයි. එහි තේරුම සෑම කෙනෙකුම දැක ඇති බවක් දැනෙන සහ අපගේ වටිනාකම් බිත්තියක වචන පමණක් නොවන සේවා ස්ථානයක් ගොඩනැගීමයි - ඒවා අප කන පිඟන්, අප පානය කරන කෝප්ප, අප බාබකියු සඳහා භාවිතා කරන කූරු සහ අප එකිනෙකාට සලකන ආකාරය තුළ ඇත.එමතිරසාර මේස උපකරණකෑමට සහ බාබකියු ඇසුරුම් කිරීමට භාවිතා කරන ඒ මේසය මත, කැමරා සඳහා ප්රකාශයක් නොවීය. එය අපගේ වටිනාකම් ක්රියාත්මක වන බවට නිහඬ, නොසැලෙන ප්රකාශයක් විය - හුදෙක් අභිලාෂකාමී නොවේ. MVI උත්සාහ කරන්නේ මෙවැනි සමාගමක් වීමටයි: කුඩා දේවල් ගැන සැලකිලිමත් වන එකක්, මන්ද එය විශාලතම වෙනස ඇති කරන කුඩා දේවල් නිසාය.ඔබ ඔබේ ඊළඟ එළිමහන් උත්සවය සැලසුම් කරන්නේ නම් - බාබකියු එකක් හෝ වෙනත් ඕනෑම පැතිරීමක් සමඟ - මෙය ඔබේ මාර්ගෝපදේශය වේවා: වැඩ කරන, ඒවා භාවිතා කරන පුද්ගලයින්ට ගරු කරන සහ පෘථිවියට ගරු කරන නිෂ්පාදන තෝරන්න. එය වඩාත් නිහඬයි. එය සරලයි. අවංකවම? එය වඩාත් අර්ථවත්යි.
